Качество продуктов — наш главный приоритет. Рассказываем, как мы отбираем поставщиков и почему сотрудничаем только с проверенными фермерами и производителями.
1 апреля 2026 г.
Качество продуктов — наш главный приоритет. Рассказываем, как мы отбираем поставщиков и почему сотрудничаем только с проверенными фермерами и производителями.
Текст: Каждый продукт на нашей кухне проходит строгий отбор. Мы работаем напрямую с фермерскими хозяйствами и локальными производителями, чтобы гарантировать свежесть и натуральность ингредиентов. Наш шеф-повар лично посещает фермы и дегустирует продукцию перед заключением договора. Мясо поставляется охлаждённым, а не замороженным — это принципиальная позиция. Овощи и зелень приезжают каждое утро с подмосковных теплиц. Рыбу мы получаем от сертифицированных поставщиков с полным пакетом документов. Мы не используем полуфабрикаты, консерванты и усилители вкуса. Все соусы, заправки и маринады готовятся на нашей кухне из натуральных ингредиентов.
